Květáková krémová polévka

Suroviny:
1 květák, 3 středně velké brambory (nemusí být), olej nebo máslo na jíšku, hladká nebo polohrubá mouka na jíšku, sůl, pepř, voda.

Postup:
Květák mám moc ráda a tak mám ráda i květákovou polévku, ať už normální zeleninovou s kousky květáku nebo právě tuto krémovou. Je jednoduchá a docela rychlá, protože květák a popř. i brambory, se uvaří raz dva. Takže jak na to: květák rozebereme na růžičky, brambory očistíme a nakrájíme na kousky (brambory být nemusí, ale s nimi je polévka vydatnější), osolíme a necháme vařit zhruba 20-30 minut. Po uvaření vyjmeme z vody, vývar nevylévejte, použijeme ho na zředění jíšky. Většinu květáku s trochou vývaru dáme do mixéru a rozmixujeme na krém. V hrnci usmažíme světlou jíšku, zředíme vývarem a přilijeme květákový krém. Dochutíme solí a pepřem a nazpět do polévky vrátíme zbylé růžičky květáku a uvařené brambory. A to je všechno :-) když si k polévce dáte čerstvý chléb nebo bagetu, může to být i rychlý oběd nebo večeře.